该课程旨在让学生使用整体系统思维方法来理解、评估和解构食品系统的复杂性,以制定可持续解决方案,以应对当前人们面临的重大挑战,例如粮食安全和全球环境改变。该课程具有创新性和跨学科性,汇集了多个学科的专业知识,包括地球与环境学院、食品科学与营养学院、心理学、地理、生物学、交通研究所和利兹大学商学院,以组成更广泛的项目团队。
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